Разбираемся со зерновым бобылем: от места произрастания до преимуществ использования.

Распространение чечевицы

Чечевица – это однолетнее растение, которое относится к семейству бобовых. Она произрастает в различных климатических условиях, но предпочитает умеренный и субтропический климат. Чечевица является одним из старейших культурных растений, которые были выращены человеком. Ее происхождение связано с Юго-Восточной Азией, где она была выращена более 8 тысяч лет назад.

Сегодня чечевица выращивается во многих странах мира, включая Индию, Канаду, США, Турцию, Иран, Египет, Испанию, Италию, Францию, Германию, Россию и другие. В зависимости от климатических условий, чечевица может быть выращена как в открытом грунте, так и в теплицах.

В России чечевица выращивается в различных регионах, включая Центральную Россию, Сибирь, Урал, Дальний Восток и другие. Согласно данным Росстата, в 2020 году в России было выращено более 200 тысяч тонн чечевицы.

Особенности выращивания чечевицы

Чечевица – это культура, которая не требует особенного ухода и может быть выращена на различных почвах. Однако, для получения высоких урожаев необходимо учитывать некоторые особенности выращивания.

Важным фактором является выбор места для посадки. Чечевица предпочитает солнечные места и не переносит затенения. Также необходимо учитывать кислотность почвы – чечевица предпочитает слабокислые почвы с pH 6,0-7,5.

Семена чечевицы высевают в открытый грунт весной, когда почва прогреется до 10-12 градусов. Расстояние между рядами должно быть не менее 30 см, а между растениями – 5-7 см. Чечевица не требует частого полива, но необходимо следить за влажностью почвы в период цветения и формирования стручков.

Сбор урожая производят в августе-сентябре, когда стручки становятся желтыми и начинают открываться. Средний урожай чечевицы составляет 15-20 центнеров с гектара.

Свойства чечевицы

Чечевица – это ценный источник белка, который содержит все необходимые аминокислоты для человеческого организма. Она также богата железом, калием, фосфором, магнием, цинком и другими микроэлементами.

Согласно исследованиям, регулярное употребление чечевицы может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения и других заболеваний. Кроме того, чечевица способствует улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина в крови.

Особенности выращивания чечевицы

Чечевица – это однолетнее растение, которое относится к семейству бобовых. Она может вырастать в различных климатических условиях, но наилучшие результаты дает при температуре от +15 до +25 градусов Цельсия и влажности почвы не менее 60%.

Для выращивания чечевицы необходима хорошо дренированная почва с нейтральной или слабокислой реакцией. Чечевица не переносит затопления и засухи, поэтому необходимо обеспечить регулярный полив и удобрение.

Чечевица может быть выращена как в открытом грунте, так и в теплице. В открытом грунте семена чечевицы высевают весной, когда почва прогреется до +10 градусов Цельсия. Семена высевают на глубину 3-5 см с расстоянием между рядами 30-40 см.

В теплице чечевицу можно выращивать круглый год, но наилучшие результаты дает зимой и весной. Семена высевают в грунт или гидропонику на глубину 3-5 см с расстоянием между рядами 20-30 см.

Сбор урожая чечевицы производится в зависимости от сорта и условий выращивания через 70-120 дней после появления всходов. Урожайность чечевицы может достигать 2-3 тонн с гектара.

Свойства чечевицы

Чечевица – это ценный источник белка, углеводов, витаминов и минералов. Она содержит:

• Белок – до 25%;
• Углеводы – до 60%;
• Жир – до 2%;
• Витамин С – до 40 мг на 100 г;
• Витамин В1 – до 0,4 мг на 100 г;
• Витамин В2 – до 0,2 мг на 100 г;
• Витамин В6 – до 0,4 мг на 100 г;
• Железо – до 7 мг на 100 г;
• Калий – до 500 мг на 100 г;
• Фосфор – до 300 мг на 100 г;
• Магний – до 50 мг на 100 г;
• Цинк – до 3 мг на 100 г.

Кроме того, чечевица содержит растительные волокна, которые полезны для пищеварения и помогают снизить уровень холестерина в крови.

Чечевица также является источником лизина – аминокислоты, которую человеческий организм не может синтезировать самостоятельно, но которая необходима для роста и развития организма.

Исследования показали, что регулярное употребление чечевицы может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Также чечевица может помочь снизить уровень глюкозы в крови и улучшить функцию почек.